幾個月前就一直聽到我的好鄰居店長小瑋跟推薦這家福澤日式料理
但一直沒空來(其實是怕錢不夠)
終於在今天敲定時間要來這家好吃又不貴的店囉
在日本做吧檯的消費是很驚人的
不過今天在這裡不用唷 看一下冰櫃理新鮮的蔬菜和生魚 是不是讓人食指大動呀
店內也有新鮮的龍蝦喔就在這水族箱裡
害羞的老闆說他不好意思入鏡啦 大家就到店裡看本尊吧
老闆很NICE 人又很親切健談 不但會問客人吃起來合不合胃口
還會仔細的介紹每樣食材和料理方式
有不懂的問他準沒錯
就是這個啦~聖誕大餐來吃這個好不好啊 瑪利
價格很親切對吧 我忘明明有照其他的菜單怎麼都找不到啦!!金害ㄋ
不過還是可以推薦一下他的定食喔
因為這天正好有位大老闆常客來用餐 拜託他讓我拍一下"生魚片定食"
據說魚材很新鮮 大老闆常常來吃喔
今天小瑋請我吃的套餐是一千元左右
菜色是老闆配的 套餐六百多起跳 最貴是1500
小菜醃漬蘿蔔 紅酒番茄 推推~
聽說漬蘿蔔有另賣喔改天來買一罐回家 很好吃 不會過鹹
番茄是泡過紅酒的所以帶著微微的酒香味
因為太好吃了小瑋最後又加碼一盤
老闆說這些瓶瓶罐罐是法國進口的鹽
想要小酌一下也可以
前菜: 紫蘇醬山藥細麵 甜蝦 果醋
可單吃也可包上紫蘇葉 嚼在口中帶著新鮮紫蘇的嗆辣味很特別
招待的煎鮭魚片 魚肉酥酥恰恰沾點胡椒粉 驚艷的是完全沒有鮭魚的腥味ㄟ
所以我把自己的吃完後又吃了兩片小瑋的 真的好好吃 c c
這湯全是新鮮干貝的鮮甜完全沒有任何調味
剛上桌時還是生的 老闆說稍煮一下大概八分熟再食用
其中透明的粉絲 不是蒟蒻唷 是"日本冬粉"
我第一次吃到ㄟ 不但煮了不會變爛還吸滿了湯汁的鮮味
沒幾口就被我吃光了 接下來要品嘗這有手心大的鮮干貝
在下不虧是海口人啊海鮮我都愛 除了不吃生魚以外
(但我今天獻出我的生魚處女秀了)
干貝品質很好 鮮甜多汁又肥美真想再來兩個哈哈
烤魚~~ㄟ.................忘記魚名ㄟ
不過魚肉很細致淋上金吉汁也好吃喔 中間那根是薑啦 可以吃的
難得我可以把魚吃光光 因為它刺也不多
五分熟牛肉搭配洋芋球和蒜片
牛肉略生 還好肉質很好沒有肉腥味 沾上法國鹽 吃的出牛肉的原味
再來是我的生魚處女秀 因為魚名我都忘光了大家就看照片吧
老闆知道我不敢吃生魚所以稍稍炙燒一下
出乎意料的 生魚初體驗並沒有預期的魚腥味和口感ㄟ
反而是綿綿的 入口即化的口感 應該是魚夠新鮮吧
我想可以開始對生魚片突破心防了
這天中午吃了桌菜 其實晚上不太餓所以我到這就結束了最後上這個魚湯和甜點
香蕉慕斯 上頭是日本野梅
同場加映的是小瑋的晚餐
今天感謝小瑋招待嚐到久違的日式料理餐 愛妳喔~ 下次換我做東喔
有機會可以來吃吃看
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